2012年7月24日 星期二

少一點錯誤常識,多一點聰明人生:讀《600則意想不到的錯誤常識》

生活在這個資訊又多又透明的世界,有時候我們真的會誤以為自己什麼都「能懂」--只要勤於搜尋,就能找到各種問題的答案。這個邏輯雖然沒錯,但如果每個疑問都得上網查詢一下才能得到答案,或許會有點來不及。舉個例,如果你現在突然流鼻血,該把下巴抬高或躺下來嗎?該用衛生紙把流血的鼻子塞住嗎?怎樣才能止血呢?正在流鼻血的時候,似乎不太方便跑到電腦前面去搜尋知識……

有些事,或許在書中讀過一遍記起來,還比較快!這本《600則意想不到的錯誤常識》,收錄了六百多則(德國)流行的錯誤常識,作者用簡短明晰的解說,一一破解錯誤常識的謬誤或誤解之處。讀過之後,我們就不必再隨便聽信各種城市傳說,也能夠輕易破解「檸檬的維生素C最多」「雞蛋一定要冰在冰箱」「飯後要立刻刷牙」這些似是而非的錯誤常識了。(我很有良心,這些錯誤常識的答案就在下面。)


流鼻血時要將下巴抬高
只是把下巴抬高,並沒有止血的效果,只是避免把血滴到衣服或地板上。血流入咽喉內,反而可能造成嘔吐或窒息的危險。比較好的做法是在流血的鼻孔中塞入一團棉球,把頭往前傾,輕壓鼻翼止血。另外也可以在脖子上圍一條冰毛巾或濕毛巾幫助止血。

過酸的食物會造成胃穿孔
這句話用來恐嚇小孩子很有效,不過其實胃裡頭的胃酸本來就是酸的(pH值可達3-4)。光是喝汽水這種碳酸飲料,並不會造成胃穿孔。胃穿孔的可能原因是酗酒、暴飲暴食等飲食習慣不正常所導致。

如果長期都吃得很少,胃就會變小
胃的形狀並不會改變,如果真的要把胃縮小,必須動縮胃手術。
長期吃得少,消化系統就會習慣少量的食物,一旦開始大吃大喝,就會增加消化系統的負擔,覺得不舒服。這並不是胃變小而塞不下食物的問題。

蛋白質在蛋白中的含量特別多
蛋白質是首先在蛋白中發現的,但是蛋白中的蛋白質含量並沒有比較多,反而蛋黃中的蛋白質還比較多。肉類、魚類、奶製品、穀類、莢果類和馬鈴薯等,都是富含蛋白質的食物。

蛋雞的蛋黃顏色比較淡
蛋黃顏色越深,代表越營養?影響蛋黃顏色的因素是母雞食物中的胡蘿蔔素的多寡。在春天放養時,母雞容易找到富含胡蘿蔔素的食物,蛋黃的顏色就會比較深。到了冬天,只要在飼料中添加胡蘿蔔素,同樣可以使蛋黃的顏色變深。

蛋最好要冷藏保存,不然會有沙門桿菌
如果有留意過的話,會發現市場裡的雞蛋並沒有冷藏——蛋不需要冰起來。其實,冷熱交替的環境比溫熱的環境更容易助長沙門桿菌的孳生,因此要注意的是,不要讓蛋經歷冷熱交替,例如從冰箱拿出來一段時間後,沒有烹煮又放回冰箱去。

檸檬有最高含量的維他命C
野生的水果都含有豐富的維他命C,例如西印度櫻桃每一百克有3000毫克,奇異果有100毫克,綠色甘藍菜有105毫克。而柳橙和檸檬只有50毫克。

「無糖」指的就是不含糖
無糖代表不含蔗糖,但是卻可能有葡萄糖、果糖、麥芽糖、葡萄糖漿和代糖等。

走路比站著耗體力
根據經驗,你會發現站著讓人比較累。這是因為站立的時候雙腿一直在承受身體的重量。但是在走路時,每一步都可以讓另外一隻腳放鬆。

道歉只要一次就夠了
只說一次對不起,就認為對方應該原諒你?根據婚姻學者的研究,在每一句令人不舒服的話語之後,大約要有4次正面、帶有歉意的語句或動作出現,另一方才會打算原諒。

人會一夕之間滿頭白髮
事實上,已經長出來的頭髮,並不會突然變白,只有新長出來的頭髮才會是白的。那麼會什麼會有一夕之間掉髮的現象呢?心理性的掉髮,掉的是帶有黑色素的頭髮,相對的,看起來頭髮就變成一片灰白了。

飯後應該立刻刷牙
吃完東西就立刻刷牙,並不是最好的做法。因為食物中的酸會侵蝕琺瑯質,吃完東西馬上去刷牙,只會加強酸的破壞作用。比較好的做法是先漱口,把口中大部分的酸性去掉,過半小時之後,再將附著於牙齒的食物殘渣刷掉。

兒童專用食品特別符合兒童的需求
所謂的兒童食品往往比較甜、顏色比較鮮豔、奶味比較重,而且包裝都用可愛的卡通圖案,但是這些食品和兒童的生理構造並沒有關係。反而普通的成人食品,所添加的糖份和添加物還比較少。

心肌梗塞是一種富貴病
其實社經地位比較低的人,更容易罹患心肌梗塞。因為這些人的生活條件通常比較不健康,飲食比較不營養,菸抽得兇,且很少運動,平均來說社會保障較少,生活上的壓力也比較大。

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